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产品简介:
用 pH9.6～9.7 碱性缓冲液提取样品中硝酸根离子，同时加活性炭去除色素类，加沉淀剂去除蛋白质及其他干扰物质，利用硝酸根离子和亚硝酸根离子在紫外区 219nm 处具有等吸收波长的特性，测定提取液的吸光度，其测得结果为硝酸盐和亚硝酸盐吸光度的总体，鉴于新鲜蔬菜、水果中亚硝酸盐含量甚微，可忽略不计。测定结果为硝酸盐的吸光度，依据从标准曲线计算出硝酸盐含量。
试剂盒组成和配制:
试剂名称
规格
保存要求
备注
活性炭
1g×1 支
室温
试剂一
液体3mL×1 瓶
4℃保存
试剂二
液体1mL×1 支
4℃保存
试剂三
液体1mL×1 支
4℃保存
标准品
液体×1 支
4℃保存
若重新做标曲，则用到该试剂。
所需的仪器和用品:
紫外分光光度计、1mL 石英比色皿（光径 1cm）、蒸馏水、常温离心机，可调式往返振荡机。
蔬菜中硝酸盐含量测定:
建议正式实验前选取 2 个样本做预测定，了解样本自身情况，熟悉实验流程，避免实验样本和试剂浪费！
