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丁香酚是一种具备丁香花味道一类液體，不溶解水，是很多淡香水，护肤品里不可或缺的香料成份，自然还可以做为食品香辛料，具备许多作用，比如丁香酚能够抑菌，杀病毒，做为皂用，服用的香料，还可以制成很多花的单方精油，能够调配满天星型香料，用于配制干果的浓香型等，功效颇多。
1.抑菌，降血压。丁香酚具备较强的除菌力，且兼具部分防腐蚀功效。
2.可用以淡香水香料及其各种各样护肤品香料和皂用香料秘方中，还能够用以山梨酸的配制。丁子香酚具备浓厚的德国鸢尾血竭味道，是康及謦系香料的调和基本，在彩妆、皂用、服用等香料的调和中都有应用。
3.丁子香酚是别的一些香辛料的化工中间体，化合物有异丁香酚、羟基丁香酚、羟基异丁香酚、乙酰丁子香酚、乙酰丁香酚、苄基异丁香酚等。丁香酚在三氯化铁溶液中加温时，pe基的烃基产生重新排列功效，变成与苯环共轭点的α-pe基，进而获得异丁香酚，经乙酰化和柔和的空气氧化，α-pe基破裂，即得香草醛，它是一种关键的人工合成食用香料的主要成分。丁香酚还可用以生产制造医治肺结核的专用药异烟肼。
4.是配制香石竹芬芳的香味。普遍用以香薇等浓香型，可做为装饰剂和定香剂，用入有色板块肥皂增香。可用以很多芬芳香料如玫瑰花等。也可用以香辛、甘松和修真型、薰香型中，还可用以服用的辛浓香型、香薄荷、干果、各种各样清香、大枣香等香料及香烟香料中。
5.丁子香酚具备浓厚的德国鸢尾血竭味道，是康及謦系香料的调和基本，在彩妆、皂用、服用等香料的调和中都有应用。丁子香酚具备较强的除菌力，做为部分止痛药可用以龋齿，且兼具部分防腐蚀功效。丁子香酚是别的一些香辛料的化工中间体，化合物有异丁子香酚、羟基丁子香酚、羟基异丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰老师丁香酚、苄基异丁子香酚等。丁子香酚在三氯化铁溶液中加温时。
6.用以配置满天星型香料及制异丁香酚和香兰素等，也作为灭虫剂和添加剂。GB 2760—96要求为容许应用的食用香料。关键用以配置烟熏火腿、干果和调味料等型香料。亦为生成香兰素的关键原材料。
7.丁香酚是在我国要求容许应用的食用香料，关键用以配置香薄荷、干果、辛浓香型食品香料和烟用香料，使用量按一切正常生产需要。