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据香港中医科学院网报道，β-葡聚糖是美国临床免疫药物，被称作启动免疫细胞的“金钥匙”，是癌症患者每天必吃的免疫增强剂，其服用过程应贯穿于顽疾治疗与康复的始终。
美国在1975年开始β-葡聚糖的系统研究。1998年，证实了β-葡聚糖治疗晚期前列腺癌症的研究结果，在对其安全性进行相关的考察之后，为了加快其临床推广，美国食品和药品管理局(FDA)对β-葡聚糖制剂免除 I 期安全毒理试验，直接进入Ⅱ期临床试验。
2003年，β-葡聚糖被美国2003年出版的第24版美国PDR（医生桌上参考手册）收录。
2005年5月，世界著名的抗癌权威机构—美国纽约纪念斯隆-凯特琳癌症中心，正式将β-葡聚糖制剂纳入该院新药临床名单。
诺贝尔医学生理学奖得主-尔蒂，以及美国哈佛大学、图伦大学、华盛顿大学、美国空军放射性生物医学中心等研究单位的研究结果表明，β-葡聚糖作为免疫增强剂，在癌症治疗上是现代主流抗癌医学的重要补充。
他们研究发现，β-葡聚糖具有显著增强免疫力，有较强的提高巨噬细胞吞噬能力，增强NK细胞等免疫细胞的活性，启动整个免疫系统，改善免疫缺陷，提高人体对杀灭顽疾细胞的能力，促使癌症消退。
北京大学免疫学教授、瑞典 Karolinska Institute大学医学博士：薛殷彤研究发现，β-葡聚糖对DC细胞、T细胞、NK细胞都具有活化作用，增强了免疫细胞对抗癌症、炎症等疾病的“战斗力”，降低细胞突变几率，明显抑制体内的自由基产生。
中国科学院院士、香港中医科学院名誉院长、中国真菌地衣学泰斗，魏江春院士研究证实：“β-葡聚糖作为必要的补体，在启动免疫细胞杀伤癌症细胞的过程中起着不可替代的作用。”
免疫细胞在杀灭癌症细胞时，β-葡聚糖起着关键作用。没有β-葡聚糖的参与，免疫细胞就像不带武器的士兵，杀伤癌症细胞的力量相对小。
其原理在于，巨噬细胞、NK细胞、中性粒细胞透过受体CR3的iC3b结合位点与ic3b调理的癌症细胞结合，但此时并不能杀伤顽疾细胞，只有CR3的凝集素结合位点与β-葡聚糖结合后，再透过iC3b结合位点与iC3b调理的癌症细胞结合后才能杀伤癌症细胞。
β-葡聚糖在国外已应用于药物和保健品日常保健及化妆品等领域，是一种安全性的物质多糖。
2010年，中华人民共和国卫生部2010第9号公告中，正式将酵母β-葡聚糖批准为新资源食品，即表示该产品可以被更多的食品及相关行业所采用。
中医上称可以“起死回生、长生不老”的仙草灵芝，其有效成分之一的灵芝多糖，其大部分都是葡聚糖，β-葡聚糖为其主要活性物质。
实验证明，酵母中提取的β-葡聚糖具有95%以上的肿瘤抑制率，是生物活性最强的葡聚糖。所以，酵母β-葡聚糖可谓是不折不扣的“超级灵芝”！
研究表明，具有增强免疫力、抗辐射、降血脂、降血糖、调节有益菌群，保护胃肠道、增加胃肠蠕动，减肥、肿瘤辅助治疗等多种功能。可以研究为保健品服用，也可以研究为药物使用。
益瑞达酵母β-葡聚糖，选用瑞士进口顶级酵母β-葡聚糖原材料，国际工艺专利技术纯天然酵母提取，具有纯度高，活性强，吸收率高的特点。
作为健康食品，酵母β-葡聚糖的服务人群将更加广阔，特别是以下人群：
1、免疫力低下人群。
如，放疗、化疗及术后康复的肿瘤，癌症患者，糖尿病患者，心脑血管疾病人群等；
2、工作压力大，易疲劳者，易感冒，中老年人，体弱多病等人群；
3、思虑过度，心神失养，睡眠不佳，经常失眠人士及体力和记忆力减退的人群；
4、美容养颜，延缓衰老，健康人士保健；
5、保肝护肝，慢性肝炎及乙肝、丙肝携带者等人群；
6、经常出差、生活无规律、交际应酬多的白领精英人士；
7、肿瘤、癌症患者。