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羟丙基纤维素(HPC)是化学物质，化学式为C3.H7那是纤维素的醚。它呈现为白色到浅色的奶油粉。它是当连续葡萄糖单元中的一些羟基被羟丙基化时形成的。羟丙基纤维素主要用于制药产品的成分，在生产过程中必须注意避免工艺容器的腐蚀。
HPC在工业上主要用于悬浮法PVC生产作分散剂，可获得颗粒分布均匀一、增塑剂吸附作用好、再加工性能优异的产品;在油溶性涂料、胶粘剂、油墨、化妆品、脱漆剂、干电池等产品中作增稠剂、粘合剂;在空气清新剂、固体香料、厕所除臭剂等方面作缓释剂。用作纤维的处理剂、砂浆和水泥的混合剂以及纸张涂敷剂、金属表面保护膜等。在制药行业主要用作粘合剂、薄膜包衣和缓释剂;在食品和果蔬薄膜保鲜以及糕点、糖果、巧克力的表面涂饰等方面，具有独特的良好效果。
HPC是一种重要的非离子型水溶性纤维素醚，其优异的性能表现如下：
(1)水溶性：HPC可溶于水。
(2)有机溶性：它能溶于极性有机溶剂，如甲醇、乙醇、氯仿、丙酮等。
(3)热凝胶特性 其水溶液随温度的升高或降低，呈现可逆的凝胶过程。
(4)热塑性 热塑性温度范围在130-150°C，在其范围内HPC可象塑料一样加工。
(5)成膜性 HPC具有成膜性，所成薄膜坚韧、光洁、弹性好。
(6)粘结性 它具有较强粘结性，在溶液中被用作增稠剂。
(7)分散性 其水溶液有表面活性，具有分散、乳化、悬浮等作用。
(8)抗酶性 由于取代反应充分，取代基分布均匀，特别是高取代HPC具有较强的抗酶性，抗生物降解性能优良。
(9)吸湿性 HPC平衡湿含量较低。
(10)液晶反应 它的浓溶液可以形成正规取向的液晶。
(11)安全性 HPC无药理作用，无毒，低灰分，对生理无害，具有代谢惰性。
(12)稳定性 HPC呈现化学惰性，即使在轻度酸或碱性条件下也比较稳定。