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酵母是人类应用较早，也是应用最广泛的微生物。主要成分为多肽、氨基酸、核苷酸、B族维生素、微量元素及一些新陈代谢的中间产物等。是一种优良的天然调味料，在食品行业中具有广泛的用途。在医药上最初用来治疗痤疮，后来也逐渐应用到护肤品行业，涉及到美白、抗衰老、去黑眼圈、祛痘产品和洗护发等领域。近年来，随着人们对酵母提取物认识的加深，酵母提取物的市场越来越大，应用范围也越来越广。
由于拓展国际市场和满足国内高端市场的需要，酵母提取物生产厂家已经通过调整改进生产工艺和设备，生产出浅色、溶解性好的高纯度酵母提取物。相比较以前的提取物产品，新的高纯度酵母提取物产品在理化指标、溶解性能、加工性能等方面更加接近国际同类产品，这就为产品进入国际市场提供了保证。另一方面，国内的一些使用进口酵母提取物的客户在比较国内外酵母提取物的性价比后，也开始在产品中尝试使用国产酵母提取物。酵母提取物之所以如此受欢迎，归根结底是因为其含有众多的营养成分，如多肽、氨基酸、核苷酸、B族维生素、微量元素等，而这些营养成分的存在使得酵母提取物蕴含了各种各样的功效。
酵母提取物有很好的美白效果，主要经过三种作用方式达到美白功效：①减少已产生的黑色素向表层细胞转移；②促进含黑色素角质细胞的新陈代谢加速角质脱落；③促进合成表皮层蛋白质改善肌肤质地。
酵母提取物有很好的清除自由基抗衰老功效，可改善肌肤纹理，细纹和皱纹，增加皮肤弹性，使肌肤变得平顺、细致，也可减轻和预防皮肤在早期衰老过程中产生的肤色暗淡问题。
酵母提取物也具有强大的锁水功效：富含天然保湿因子（NMF），促使角质层能更有效保持水分，给予肌肤深度润泽，防止肌肤干燥；经增加角质层中神经酰胺的含量来加强皮肤屏障功能，减少经皮水分流失；还可以修复受损的角质层脂质屏障，提高皮肤抵抗力，改善皮肤状况。
可有效调节过剩的皮脂，令皮肤油水平衡，不泛油光；酵母提取液中的核酸及核苷酸是人体的主要遗传物质，具有促进新陈代谢、提高蛋白质合成速度等作用，增强免疫机能、增强SOD活性，提高皮肤抗自由基能力。酵母提取物能保护血脑屏障，改善微循环，增强血管通透性。是很好的眼部护理产品。此外，产品中少量的维生素和矿物质等营养元素还可以为皮肤提供充足的营养。