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磷酸氢钙，工业上习惯称为沉淀磷酸钙，简称沉钙。
磷酸氢钙由石灰乳或石灰石细粉悬浮液与磷酸反应，沉淀物经过过滤、干燥、粉碎制得，其主要成分二水磷酸氢钙，分子量172.09。磷酸氢钙为干燥、松散的粉末状结晶体，产品呈中性，吸湿性小，运输、贮存、施用较方便。用湿法磷酸制得的产品，因含有杂质，肥料级的呈灰白色或黄色，饲料级的呈白色或灰白色。
纯净的磷酸氢钙是重要的饲料添加剂。主要提供磷和钙，通常饲料中要求保持钙磷比1:1-2:1，磷酸氢钙是最适宜的品种。 磷酸氢钙是硝酸磷肥、氨化过磷酸钙及其复合肥料的常见组分。 因生产成本高，限制了磷酸氢钙在肥料上的推广和应用。
磷酸氢钙由二水磷酸氢钙和无水磷酸氢钙两种，常用的为二水磷酸氢钙。二水磷酸氢钙，纯净物含五氧化二磷41.25%，稍溶于水，易溶于酸，不溶于乙醇，能溶于柠檬酸铵溶液中。无水磷酸氢钙，纯净物含五氧化二磷52.17%，在柠檬酸溶液中溶解度较小。
二水磷酸氢钙为热敏性物质，结晶水可受热脱除，较高温度下不仅脱水快，而且脱水完全。二水磷酸氢钙为高浓度枸溶性磷肥，适合作基肥，适用于各种土壤和作物，肥效和普通过磷酸钙相同，对酸性土壤肥效显著。
磷酸氢钙是由磷酸和石灰乳中和沉淀制得。磷酸氢钙生产由两步组成，磷酸溶液的制备和磷酸氢钙的沉淀。
肥料级磷酸氢钙，一般采用廉价易得的副产盐酸处理磷矿加工制得，比较经济可行。饲料级产品要求纯度较高，通常采用脱胶骨渣，热法磷酸或净化后的湿法磷酸为原料加工生产。