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溶解性：溶于水，水溶液呈酸性（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相对密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类。加热到150℃分解。
特点;稳定性和反应活性、禁配物：强酸、强氧化剂。避免接触的条件：潮湿空气。
主要用途：化工、工业用作化学试剂
健康危害:该品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、症状。有过敏体质或哮喘 的人，对此非常敏感，皮肤直接接触可引起灼伤。燃爆危险:该品不燃，有毒，具刺激性。
特点：本品为白色结晶或粉末;无臭。 本品在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在乙醚 中几乎不溶。不溶于液氯、氨。在空气中易被氧化成硫酸钠，遇高温则分解成硫化钠 。为强化还原剂，与二氧化硫作用生成亚硫酸氢钠，与强酸 反应生成相应盐。
主要用途：用作脲醛树脂合成加成阶段反应的催化剂。作为还原剂 可保护对氧敏感的材料。还用作防老剂、抗氧剂、中和剂。印染工业作为脱氧剂和漂白剂，用于各种棉织物的煮炼，可防止棉布纤维局部氧化而影响纤维强度，并提高煮炼物的白度。感光工业用作显影剂。有机工业用作间苯二胺、2,5-二氯吡唑酮、蒽醌-1-磺酸、1-氨基蒽醌、氨基水杨酸钠等生产的还原剂，可防止反应过程中半成品的氧化。造纸工业用作木质素脱除剂，纺织工业用作人造纤维的稳定剂，电子工业用于制造光敏电阻，水处理工业用于电镀废水、饮用水的处理。
制法：纯碱液吸收法---将硫黄燃烧得到的含二氧化硫气从吸收塔底部通入，与纯碱溶液进行逆流吸收，生成亚硫酸氢钠溶液送至中和槽，缓慢加入纯碱溶液进行中和反应至微酸性。然后加入烧碱溶液，使溶液pH值达11～12，经脱色、过滤，澄清液经蒸发结晶、离心脱水、250～300℃下气流干燥，制得无水亚硫酸钠成品。其反应式如下：
S+O2→SO2
Na2CO3+SO2→Na2SO3+CO2↑
Na2SO3+SO2+H2O→2NaHSO3
NaHSO3+NaOH→Na2SO3+H2O
特点：亚硫酸氢钠是白色结晶性粉末。有二氧化硫的气味。具不愉快味。暴露空气中失去部分二氧化硫，同时氧化成硫酸盐。
主要用途：
1.用于棉织物及有机物的漂白;
2.在染料、造纸、制革、化学合成等工业中用作还原剂;
3.医药工业用于生产安乃近和氨基比林的中间体;
4.食用级产品用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂;
5.用于含铬废水的处理，并用作电镀添加剂。
健康危害:低毒、对皮肤、眼、呼吸道有刺激性，可引起过敏反应。