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柠檬酸二氢胆碱是胆碱的柠檬酸氢盐（胆碱含量35%），属于B族维生素，能促进脂肪代谢，消除血管和肝脏中积累的脂肪，是一种新型的营养增补剂和原料药。该产品是由三甲胺和柠檬酸反应制得柠檬酸盐，再与环氧乙烷反应生成柠檬酸二氢胆碱，然后经过结晶覆膜而得成品。
柠檬酸二氢胆碱对人体没有任何毒副作用。作为维生素类产品，广泛地应用于药品、保健品以及食品营养添加剂。由于柠檬酸二氢胆碱易吸收且刺激性低，在针对儿童及孕妇等人群的使用中已逐渐成为氯化胆碱、DL-酒石酸氢胆碱的替代产品。
CN201610130406.0报道了一种构建高同型半胱氨酸血症动物模型的造模饲料及其制备方法。涉及构建医药实验动物模型技术领域，其制备方法是：按照比例称取酪蛋白、玉米淀粉、蔗糖、纤维素、DL-蛋氨酸、L-胱氨酸、复合矿物质、复合维生素和柠檬酸二氢胆碱、植物油和水，将所称取的材料混合，搅拌均匀，通过环模制粒机制成饲料颗粒，再经过干燥后得饲料颗粒，最后用钴60进行辐照灭菌，得到成品。本发明产品采用单一稳定的营养素构成，营养成分不受季节和地域影响，成分稳定，采用常规温度下的加工工艺，保证产品营养成分不变。构建模型成功率高，模型制作过程简单，成模效果好。
[1]袁荣成.柠檬酸二氢胆碱添加剂[J].饲料工业,1989(Z1):60-61.
[2] CN201610130406.0一种构建高同型半胱氨酸血症动物模型的造模饲料及其制备方法