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碘甲烷为无色液体，bp 4143 °C，d 2.28g/cm3。可溶于醚、醇、苯、丙酮中。
国内外试剂公司有销售。在商品试剂中，一般加入银丝或者铜珠作为稳定剂。纯化时用硅胶或活化氧化铝过滤，然后用稀Na2S2O3水溶液洗涤，再依次用水、稀Na2CO3 水溶液、和水洗涤。再经 CaCl2 干燥后蒸馏即可。
碘甲烷可以用来进行碳、氧、氮、硫以及三价磷的甲基化。
C-甲基化
碘甲烷是一种活泼的烷基化试剂，可以与酮、酯、羧酸、氨基化合物、氰基化合物、硝基烷烃、砜、亚砜、亚胺以及腙所形成的碳负离子作用，进行甲基化皮应。碘甲烷的用量在反应中变化比较大，有时甚至可以用来作为溶剂使用。
在 - 40 °C和正丁基锂作用下，羰基的α-位碳原子可以被甲基化(式1)[1]。
O-甲基化在碳酸钾、碳酸氢钾或二异丙基乙基胺[2]存在下，羧酸与碘甲烷在 DMF 溶液中反应生成相应的甲酯。酚羟基通常也可以在这种条件下甲基化[3]，而脂肪醇的甲基化通常在强碱存在下的非质子极性溶剂中进行（式2)[4]。
S-甲基化碘甲烷可以使硫醇[5]等硫化物甲基化，得到硫化物和锍盐。例如：在 THF 中，硫代酰胺与碘甲烷作用可使硫甲基化形成硫醚(式3)[6]。
N-甲基化用碘甲烷对氨和伯胺进行甲基化通常不是一个很好的方法，因为会进一步进行甲基化。但是，对仲胺和叔胺的甲基化却是较好的方法，可以分别用来制备叔胺和季铵盐[7]。在乙腈溶剂中，三苯甲基胺与碘甲烷反应可以得到较高产率的甲基化产物（式4)[8]。杂环中的氮原子，也可以用碘甲烷使其甲基化（式5)[9,10]。
P-甲基化三配位磷与碘甲烷作用可以生成鏻盐（式6)[11]。通常，类反应在极性溶剂乙腈、DMF或THF中进行。
碘甲烷具有毒性、腐蚀性并可能导致癌症。储藏时应放置在棕色瓶中，以防止光照释放出I2。在低温处储藏，在通风橱中使用。
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来源：现代有机合成试剂