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焦磷酸钾主要用于无氰电镀中代替氰化钠作为电镀络合剂，也用于配制清洗剂、洗涤剂， 以及漂染中的除铁离子试剂; 在食品工业中，用作乳化剂、螯合剂、组织改进剂等。焦磷酸钾所含磷、钾等元素都是植物生长的营养元素，是一种对农田土壤环境友好的物质。
2019年3月5日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0128号文件，修订允许使用的食品添加剂列表，批准在非标准化食品中使用食品添加剂焦磷酸钾（Potassium Pyrophosphate， tetrabasic）。经过评估，加拿大卫生部认为焦磷酸钾作为食品添加剂是安全的，允许焦磷酸钾在非标准化食品中用作乳化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂、pH调节剂、酸反应材料和水校正剂和螯合剂。
湖北兴发化工集团股份有限公司功能性磷酸盐宜昌市重点实验室范佳利等人应用线性扫描伏安法和计时电位法分别测量绘制阴极极化曲线和恒电流电位-时间曲线，研究了铜电极上焦磷酸盐镀铜的电化学行为。结果表明，焦磷酸盐镀液的组成、pH和温度都会影响铜电极电镀过程的阴极极化和恒电流电位。在镀液中，在焦磷酸根与Cu2+质量比为8∶1，Cu2+浓度为0.28～0.39mol/L，镀液pH值为8.8～9.3，镀液温度为45～48℃条件下，有利于得到结晶质量较好的铜镀层。阴极极化越大，恒电流电位越负，对应镀液越容易得到致密的金属镀层，与赫尔槽实验效果一致。阴极极化曲线和恒电流电位-时间曲线可用于电镀级焦磷酸钾品质的快速评价。
焦磷酸钾是一种对农田土壤环境友好的物质。广东工业大学环境科学与工程学院王蒙蒙等人通过批处理振荡淋洗实验研究了所配制的焦磷酸钾淋洗液对模拟污染土壤中重金属铜的淋洗特性，探讨了淋洗时间、淋洗液pH和焦磷酸钾浓度对淋洗效果的影响，并讨论了土壤中铜在焦磷酸钾淋洗液作用下的解吸动力学和淋洗前后重金属形态变化特性。结果表明，淋洗时间越长、淋洗液浓度越大，淋洗效果越好。优化实验条件，淋洗浸提24 h、淋洗液pH为7.0、n（焦磷酸钾）∶n（铜）为7∶1，淋洗效果较好，铜淋洗率为40.51%。焦磷酸钾淋洗的铜主要以酸提取态和可还原态为主。焦磷酸钾淋洗液对土壤铜的浸提过程符合双常数方程，说明土壤中铜在焦磷酸钾淋洗液作用下的解吸是非均相扩散过程。
[1]范佳利，郑国伟，屈云，李维.电镀级焦磷酸钾品质快速评价的电化学方法研究[J].精细与专用化学品，2019，27(01):23-27.
[2]加拿大批准在非标准化食品中使用焦磷酸钾[J].食品与生物技术学报，2019，38(03):151.
[3]王蒙蒙，吕文英，姚琨，丁玲，王雅辉，王盼盼.焦磷酸钾对铜污染土壤的淋洗修复[J].环境工程学报，2017，11(02):1211-1216.