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氨糖的全称为D-氨基葡萄糖，可从蟹虾壳中萃取，是形成软骨细胞的重要营养素之一，也是软骨基质和关节液的基本成分，现代医学中常用来治疗关节炎等骨关节疾病，平时注意补充氨糖也能做到预防关节炎。那么，氨糖的功效及作用是什么呢？下面我们一起来详细了解一下。
氨糖能为人体大量催生和补充关节滑液，从而不断润滑关节软骨面，减少磨损，使关节部位灵活自如。补充足量的关节滑液，也为关节软骨提供了足够的物质载体。氨糖通过强烈地刺激软骨细胞，合成人体中的胶原蛋白和透明质酸，不断修复已被磨损的关节软骨，并能够生成新的关节软骨和滑膜，从而恢复关节部位的正常生理功能和运动功能。同时，对于长期服用消炎镇痛类产品而造成的关节软骨细胞的损伤，也具有很好的修复作用。
氨糖是关节腔内的“清道夫”，不仅能抑制非特异性因子的炎性反应，解除疼痛，而且能消除关节腔内有害酶类，提高关节和机体的免疫力。通过补充氨糖带来免疫力的提高，是消除关节炎症的重要前提。因此外源性补充氨糖对于骨关节保养是很必要的。
1、修复磨损关节软骨和组织功能：氨糖作为构建胶原纤维和蛋白多糖的基础单糖成分，能够修复已被磨损或被侵蚀的关节软骨和周围软组织，从而改善关节及周围组织的生理功能和运动功能。同时，对于因长期使用抗炎类药物和激素造成的关节软骨损伤，也具有很好的修复作用。
2、保护关节软骨功能：大量动物实验和临床观察证实，氨糖可以有效地抑制关节腔内多种破坏软骨的酶的活性，可直接保护关节软骨。
3、催生、补充关节滑液功能：氨糖能强烈刺激滑膜细胞产生润滑液和润滑素补充关节滑液，从而不断润滑关节软骨层面，减少磨擦，使关节部位灵活自如。
4、清除关节腔内有害因子功能：氨糖能促进关节滑膜合成透明质酸，透明质酸具有分子屏障及清除功能，能有效清除关节腔内的有害酶类及各种有害因子（类风湿因子、免疫复合物、毒素、自由基等），从而阻止关节病变进一步发展，抑制炎症反应发生。
5、提高免疫力功能：氨糖具有良好的增强机体免疫力的作用，可有效抑制自身免疫的发展，从而抑制或终止骨关节炎的发展。
6、骨钙固定剂功能：氨糖可促进骨有机质生成与无机质结合，加速无机质（如钙质）在骨骼中的沉积，增加骨密度，可在治疗关节疾病的同时，改善骨质疏松。
7、调节人体内酸碱平衡：酸性体质是百病之源，人体体液正常情况下PH值为7.35-7.45，而当体液PH值为6.85-6.95时偏酸性，极有利于癌细胞的生长、发病和转移。氨糖中的“氨基”是碱性基团，呈弱碱性，能中和体内酸性物质，调节体内PH值，并吸附结合体内酸性物质并排除体外。
1、与钙合用可预防骨质疏松。而在吸收钙并转化成钙离子的过程中，氨糖又是一种催化的重要媒介，可以帮助老年人预防骨质疏松。
2、医药界目前也已经证实，葡萄胺糖可以促进生成软骨细胞的酵素和关节液的形成，及体内蛋白多糖和胶原蛋白的制造。葡萄胺糖对治疗关节炎具有显着的效果，它可以明显减轻关节疼痛、肿胀、僵化等现象。因此对于风湿、类风湿有很好的辅助治疗作用。
3、免疫调节功能。D-氨基葡萄糖通过激活T淋巴细胞与巨噬细胞达到增强人体免疫力的作用。
4、治疗关节炎。关节炎发病的主要原因是因为人体软骨中氨基葡萄糖不断流失，进而导致关节软骨的局部软化、磨损及结构破坏。氨基葡萄糖是人体软骨组织的构建和修复所必需的一种多糖，也是多功能多糖蛋白合成的前体，氨基葡萄糖能刺激软骨细胞产生有正常多聚体结构的多糖蛋白，促进软骨代谢和再生，修复强化软骨，从而阻断骨关节炎的病理过程，防止疾病发展，改善关节活动灵活性，缓解疼痛，从根本上消除骨性关节炎发生的病因。
5、其他功能。除此之外，氨基葡萄糖还用于医疗药品，它对人体具有重要的生理功能，参与肝肾解毒，发挥抗炎护肝作用，刺激婴儿肠道中双岐杆菌增长，对胃溃疡有良好的疗效，可抑制恶性细胞的生长，是合成抗生素和抗癌药物的主要原料。