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2-糠酸甲酯是由生物质转化而来的重要的精细化工产品之一，在生物质转化领域引起广泛关注。2-糠酸甲酯化学名称为2-呋喃甲酸甲酯，又称为焦粘酸甲酯。2-糠酸甲酯是呋喃环系化合物中重要的衍生物之一，2-糠酸甲酯的活性中心是羰基，羰基具有较高的反应活性和较大的极性，又因为其分子里具有呋喃环和醛基，易于发生糠醛加氢、氧化、还原胺化作用、脱羰作用等反应。
2-糠酸甲酯
2-糠酸甲酯是一种极其重要的新型合成香料，广泛应用于食品香精、烟草香精、化妆品香精等行业。同时，它又是一种重要的化工原料和中间体，可作为汽油抗爆剂改善汽油品质，也具有抗肿瘤活性的性能。
人工合成2-糠酸甲酯的方法主要包括：过氧化氢和浓硫酸催化法、改性固体超强酸催化法、固体超强酸催化法等，用这些方法制取糠酸甲酯的收率都非常高，但是它们都各有一定的缺点，例如：过氧化氢价格较高、使用有一定的危险性；浓硫酸容易引起氧化等一些副反应的发生，而且对设备有一定的腐蚀性；固体超强酸类催化剂本身制备工艺复杂、不易工业化生产等。
以糠醛为底物，以负载型纳米金为催化剂，制备2-糠酸甲酯，具体方法是：将0.2g糠醛溶于15mL甲醇中，负载型纳米金0.05克，助剂碳酸钾0.05克，氧气氛围为0.3MP，在温度为140℃、搅拌转速120转/分条件下，反应4小时，通过负载型纳米金选择性地催化氧化糠醛，制得糠酸甲酯。用气-质联用仪及气相色谱分析反应结果；糠醛的转化率为92.98%，2-糠酸甲酯选择性为98.72%。
将1mmol糠醛、210mmol甲醇、0.059mmolN-羟基邻苯二甲酰亚胺和4mL30％过氧化氢水溶液加入50mL圆底烧瓶中，在室温常压下搅拌反应18h，将反应后得到的液液混合物进行分离，取含有糠酸甲酯的液相产品进行检测，经过气相色谱分析，2-糠酸甲酯的得率为38.6％。
[1]杨辉荣, & 张静. (1999). So4^2—/zro2—al2o3催化合成糠酸酯类香料的研究. 精细化工, 16(2), 19-22.
[2] 郑静, 刘咏琴, & 吕佳月. (2007). 糠酸甲酯的合成. 精细化工中间体.
[3] 曾宪海, 高哲邦, 冯云超, 李孟渚, 孙勇, & 唐兴等. (2019). 一种制备糠酸甲酯的方法.