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二十一烷酸甲酯是一种化学物质，也是菠萝蜜种子脂肪酸提取物中的一种成分。菠萝蜜种子脂肪酸提取物中包括12-甲基十四烷酸甲酯、杜鹃花酸二甲酯、棕榈酸甲酯、硬酸酯甲酯、反式油酸甲酯、16-油酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯、花生酸甲酯、二十一烷酸甲酯和二十二酸甲酯。菠萝蜜种子脂肪酸提取物是一种新型的功能性油脂，对高血脂、心血管紊乱等疾病具有良好的预防作用，可将其应用在保健食品中，提高菠萝蜜产业的商业价值。
菠萝蜜种子脂肪酸提取物的制备方法
一、对菠萝蜜种子进行预处理，得到菠萝蜜种子粉；
二、将步骤一获得的菠萝蜜种子粉置于超临界CO2萃取装置中进行萃取，萃取温度为40℃，萃取压力为20Mpa，萃取时间为60min，得到菠萝蜜种子粉一次提取物；
三、用乙醇溶液提取步骤二获得的菠萝蜜种子粉一次提取物，得到菠萝蜜种子粉二次提取物；
四、对步骤三获得的菠萝蜜种子粉二次提取物过滤，并对所得的滤液进行浓缩，得到所述菠萝蜜种子粉脂肪酸提取物。该提取物中含有二十一烷酸甲酯。
[1][中国发明] CN201910416627.8 菠萝蜜种子脂肪酸提取物及其制备方法