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肌酸酐（英语：Creatinine）又称肌酐，是肌酸和磷酸肌酸代谢的终产物，它主要由肌肉中磷酸肌酸的非酶促反应生成。
对正常成人来说，每日产生肌酸酐的量是恒定的，而且肌酸酐的产生量与肌肉量成正比，因此一般男性的数值比女性高一点。经常锻炼肌肉者和非素食者的数值也较高。
肌酸酐是每个人的血液里都有的废物。在正常情况下，肾脏应该可以将它过滤及排出体外。但是，一些健康问题会阻碍肾脏发挥功能，导致肌酸酐越积越多。有几种方法可以降低肌酸酐水平，包括改变饮食、改变生活方式、吃药及接受医生的治疗。
肌酸酐测试测量血液里有多少肌酸酐。
医生可能也会进行肌酸酐清除测试，测量尿液里有多少肌酸酐。血肌酸酐水平应该要低，尿肌酸酐水平则应该高。
这些测试只能简单地反映肾脏健康。它们只能从不超过24小时的一次性样本中，测量血液和尿液里的肌酸酐水平。
有几种不同的原因会导致肌酸酐水平升高。有的状况比较严重，有的比较轻微，但不管怎样，你都需要采取行动，让肌酸酐水平恢复正常。
肾衰竭或肾功能损伤：肾脏损伤了，就无法像原来那样通过肾小球的滤过作用，将肌酸酐排出体外。肾小球滤过作用将肾脏滤过的液体滤出，形成原尿，之后再排出体外。
肌肉损害：如果你患上导致肌肉分解的疾病，肌组织分解后会进入血液，损害肾脏功能。
摄取太多肉：吃太多煮熟的肉类，会增加体内的肌酸酐。
甲状腺功能减退：甲状腺功能紊乱会影响肾脏功能。甲状腺功能减退，减弱肾脏将废物排出体外的能力。
1 限制钠的摄入量。过多钠盐会导致身体保留太多水分，可能引起高血压。这两种问题均会导致肌酸酐水平升高。
维持低盐饮食。避开咸的食物和饮料。购买一般食品时（罐头汤、瓶装酱料等），尽量选择钠含量低的版本。
你应该平均每天摄取2到3克盐或更低。
2 注意蛋白质的摄入量。尽量不吃蛋白质含量高的食物。红肉和乳制品对你的身体尤其不好。
从膳食中摄取的肌酸通常源于动物食品。膳食中的肌酸含量一般无害，但是如果你体内的肌酸酐已经非常高，就会造成问题。
注意，你需要摄取蛋白质，以保持充足的能量，确保身体机能运行良好，所以不能完全不摄取蛋白质。
尽量从植物性食物来源中摄取蛋白质，例如坚果和其它豆类。
3 多吃素食。通常建议通过吃素来降低肌酐水平，这样还能降低高血压或糖尿病导致肾脏疾病的风险。多吃富含维生素C的食物，比如浆果、柠檬汁、欧芹和花椰菜。
4 别吃富含磷的食物。肾脏可能很难处理磷含量高的食物，尤其是如果体内的肌酸酐水平已经很高。[17]所以，请尽量避开以下食物：
南瓜和西葫芦、奶酪、鱼、贝类、坚果、猪肉、低脂乳制品和黄豆。
5 限制钾的摄入量。肾脏出问题时，尽量别吃钾含量高的食物。如果肾脏无法妥善地处理钾，它们就会在体内越积越多。[18]富含钾的食物包括：
干果、香蕉、菠菜、土豆、菜豆和豌豆。
6 不吃肌酸补充品。肌酸酐是肌酸的代谢产物，服用肌酸补充品会导致血液里的肌酸酐越积越多。
对一般人来说，这不是什么大问题。但是，如果你是一名运动员或健美运动员，正服用营养补充品来提高成绩，要知道它们可能含有肌酸酐，不应该继续服用。