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2-羟基苯乙酮可用于制备苯甲酰甲酸，苯甲酰甲酸是制备医药和农药中间体，近年来，通过与金属元素络合，又发现它可 以作为荧光材料的敏化剂和有机氧化反应的催化剂，更引起人们的重视。在制备医药中间体方面，以苯甲酰甲酸或其酯类作为原料，可直接合成几十种化学原药。
在室温下加入20mmol 48％氢溴酸于置有20mmol苯乙烯和100mL水的500mL三口烧 瓶中，缓慢滴加200mmol 30％双氧水，控制滴加时间30min，室温搅拌30min，加热升温至80 ℃，反应10h。静置使有机相和水相分离。将含有2-溴代苯乙酮的有机相加入到盛有150mL水 的反应器中，在微波促进下水解完全，静置使有机相和水相分离得到2-羟基苯乙酮溶液。
2-羟基苯乙酮合成苯甲酰甲酸的方法如下：
将含有2-羟基苯乙酮的有机相置于500mL反应器中，加入150g水和20mmol 48％氢溴酸溶液，搅拌下，缓慢滴加 16mmol30％双氧水，加料时间1h，加料完成后缓慢升温至70℃反应6h，降至室温静置使有机 相和水相分离，分离后的有机相，再通过蒸馏、精制和干燥，获得苯甲酰甲酸，总收率为 81.5％，HPLC检测其纯度98.3％。
[1] [中国发明] CN201610539400.9 一种合成苯甲酰甲酸的清洁方法