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二十八烷醇( Octacosanol,化学式为C2H3O)是天然存在的一元高级醇,主要以蜡酯的形式存在于自然界中。许多植物如苹果、葡萄、广枣、苜蓿、甘蔗、小麦和大米等的叶、茎、果实或表皮中均含有二十八烷醇。米糠蜡、甘蔗蜡、亚麻杄蜡、高粱蜡、豌豆表皮蜡、虫白蜡、蜂蜡、葡萄表皮蜡等都富含二十八烷醇,其中以米糠蜡中含量最丰富。
作为一种新型功能性食品添加剂,它具有增强体力、精力和耐力,提高应激能力、反应灵敏性及机体代谢率,改善心肌营养、机体氧利用率,降低血清胆固醇和甘油三酯含量及收缩期血压等功能。
1937年,国外学者发现二十八烷醇对人体的生殖障碍疾病有治疗作用,从1949年开始,美国依利诺斯大学的 Cureton博土等花费了20年的时间,对894人、42个项目进行了测试研究,参加试验的人员有游泳、摔跤、田径等队员和体育专科学生、美国海军、海军潜水员等。同时随着科学的发展,后期也有大量的研究人员对二十八烷醇的功能性质进行了补充验证,经过归纳总结,其主要功能性质如下:
二十八烷醇在增强人体运动机能方面表现尤其突出。动物实验表明,二十八烷醇可以显著增加小鼠的游泳时间。于长青给力竭后的动物补充二十八烷醇,实验研究结果证实,其可有效降低实验对象心肌线粒体中的MDA水平,阻止线粒体的脂质过氧化作用。二十八烷醇可有效地抑制力竭运动中SOD、GSH-Px活性的降低,从而保护力竭运动后心肌线粒体功能和防止心肌损伤。此外,还发现二十八烷醇能增强小鼠肌肉中ATP常数以及减少肌肉中糖原的含量。霍君生等的实验研究结果表明,口服乳化二十八烷醇,对小鼠心肌及骨骼肌的PFK、SDH、NADH-T、ATP的酶活性均表现出一定的促进作用,其中,对ATP酶活性的促进作用最强,因此可起到促进ATP高效利用的作用。二十八烷醇可能会提高肌肉内游离脂肪酸的转移活性,从而促进脂类分解产生能量,以作为对运动的适应反应。
在人群试验中服用二十八烷醇后,血清胆固醇水平、血清低密度脂蛋白胆固醇含量显著下降,而高密度脂蛋白胆固醇(对人体有益的胆固醇)含量则不变,而且肾周围的多脂组织的重量显著下降,而细胞数目并未减少,表明二十八烷醇可抑制组织中脂质积累。十八烷醇还可降低血浆中甘油三酯的含量,提高脂肪酸含量。3、提高能量代谢率,消除肌肉痉挛
二十八烷醇可增强包括心肌在内的肌肉功能;降低收缩期血压等;改善心肌缺血;减少心肌损伤的范围,用于治疗冠状动脉心脏病。有研究表明二十八烷醇可有效改善帕金森综合征患者的症状。
研究发现二十八烷醇与阿司匹林合用,具有协同治疗大脑局部缺血和血栓的作用,参与了前列腺素和凝血素的代谢途径。 arruzabala等用5-20mg/kg剂量的二十八烷醇经口喂养SD雄性大鼠,发现二十八烷醇可以抑制由胶原蛋白引起的血小板凝聚,即抑制血小板计救水平的下降,同时抑制血清中丙二醛浓度的增加。50~200mg/kg剂量的二十八烷醇剂量可以抑制由ADP引起的血小板在体外的凝聚。
十八烷醇对半乳糖胺和硫代乙酞胺所诱导的肝细胞毒害有明显的抑制作用,通过CC4诱发大鼠产生急性肝损伤,然后对实验对象口服50mg/kg剂量的二十八烷醇,对比谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性及甘油三酯含量的变化,发现二十八烷醇显著抑制了血浆中AST和ALT活性的升高与肝中TG含量的增加,表明二十八烷醇对CC诱导的急性肝损伤也有明显的保护效果。此外,二十八烷醇还具有抗溃疡、改善骨质预防骨质疏松、刺激动物及人类性行为的作用。
在美国和日本,二十八烷醇已被广泛应用于功能性食品、营养制剂、医药、化妆品、高档饲料中,市场日趋扩大。尤其是日本在这方面的研究更是深入,我国也正逐渐重视对十八烷醇及其新原料、新产品、新技术、新用途的研究开发。
(一)在保健食品中的应用
二十八烷醇作为一种安全、高效的营养型补充剂,具有诸多生物学功能和临床应用价
值。在保健品中的应用主要源自于其拥有多项保健功能。二十八烷醇可用于制作以下功能
食品:①体育运动保健功能食品。二十八烷醇不仅能增强人体的精力、耐力,且有利于体重减轻,补充运动员能量消耗,增加竞胜机会。②有助于治疗骨质疏松症、髙胆固醇,预防心血管疾病的保健食品。二十八烷醇能减少血液过多钙质和脂肪含量,是降血钙素形成的促进剂,可用于治疗血钙过多导致的骨质疏松症,高胆固醇和高脂蛋白血型疾病,预防心脑血管疾病发生。⑧③航夭员专用保健食品。二十八烷醇将很可能成为航天员保健食品的重要组分。④有助于增强性功能保健食品。最新研究表明,二十八烷醇可增强动物及人类性功能。
(二)在化妆品中的应用
二十八烷醇用于化妆品,其主要功能是促进血液循环、提高氧输送能力、提高基础代谢率,同时通过擦拭经皮肤吸收,具有复活细胞、增进皮肤活性、消除皮肤皱纹作用。迄今为止,三十八烷醇在日本已广泛用于护发素、口红、指甲油等化妆制品中。此外,据日本发表专利报道,含有二十八烷醇的混合醇能显著提高细胞机能活性,对脱发症有明显医疗效果。经人体试验证实,二十八烷醇对皮肤安全性非常高。内肉照高会胎面灌八十天然二十八烷醇主要由各种虫蜡和植物蜡提取而得,常见的制备方法有精馏法、结晶法、超临界流体萃取法、分子蒸馏法和超声波水解法等。
[1]勇主编；欧仕益，李爱军副主编,粮油副产物加工技术,暨南大学出版社,2016.07,第152页
[2]马力主编,食品化学与营养学,中国轻工业出版社,2007.9,第328页
[3]李维莉,马银海.二十八烷醇的合成工艺研究[J].化学试剂,2015,37(01):94-96.