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在当前禁抗的潮流下，大蒜素可以说是天然的抗生素。大蒜我们大家都经常吃，大蒜的主要成分是大蒜素。大蒜的作用非常多，我们也都耳熟能详。如:抑菌杀菌，解毒杀毒，杀虫，驱虫，止泻止痢，防霉，健胃诱食促生长，防癌抗癌等等。
1.抑菌杀菌。大蒜素对大肠杆菌，沙门氏菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌，金黄色葡萄球菌，肺炎球菌，链球菌等有明显的抑制和杀灭作用。
对猪的作用。对猪的黄白痢，痢疾，肠炎，感冒，肺炎，链球菌病等有很好的效果。
对禽的作用。大肠杆菌病，沙门氏菌病，伤寒，副伤寒，感冒，输卵管炎，腺胃炎，肌胃炎等病有很好的效果。
对水产类的作用。对鱼、虾、鳖的烂鳃，红皮病，肠炎，出血等病有特效。
2.解毒杀毒。大蒜素在人上对病毒性感冒（也就是流感），病毒性肺炎，癌症等病毒病都有很好的作用，并且还没有副作用。大蒜素还可以有效的降低饲料中有害物质的毒性。
3.杀虫驱虫。大蒜素对原虫，寄生虫有抑制和杀灭作用。对立克次氏体，组织滴虫，蛔虫，蛲虫等有抑制和杀灭作用。在应用中对猪的附红细胞体病，弓形体病，寄生虫病，鸡的盲肠肝炎等病有很好的预防和治疗效果。另外，大蒜素中的挥发性硫化合物可以驱赶蚊蝇对饲料和动物的叮咬。阻止蝇蛆在粪便中繁殖生长。
4.防霉。大蒜素小剂量可以抑制霉菌生长，大剂量可以杀死霉菌，所以大蒜素对猪，禽，牛羊的饲料防霉脱霉有很好的作用。对水产类的霉菌病效果特别显著。
5.诱食促生长。大蒜素能消积化滞，温脾暖胃。在饲料中添加大蒜素，动物采食量大增且无消化不良，提高生长速度，增加养殖效益。
在国家禁抗减抗的大形势下，大蒜素可以说是最好的替抗产品。既可以替代抗生素，又可以诱食促生长且成本又低。所以大蒜素天然的抗生素，饲料添加剂。
养牛喂大蒜，说出来可能很多人都感觉奇怪。不过大蒜在养牛过程中，用途却很大，今天就介绍一下养牛喂大蒜有哪些好处，以及如何饲喂？
好处1：肉质好
肉牛长期饲喂大蒜的情况下，可以降低牛肉膻味，增加肉牛香味，使其味道更鲜美！
好处2：减少牛病发生
大蒜具有解毒、杀菌、防病、治病的效果，长期饲喂大蒜，可以增加肉牛抗病能力，减少牛病发生率。
好处3：健胃
大蒜可以增加胃液分泌以及增强胃肠蠕动，有刺激牛食欲和促进消化的作用。同时，大蒜还可以提高饲料适口性，让牛采食更好。