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酒石酸氢钠单水合物有几种构型，D-型为无色柱状晶体。[α]-11.98°。可溶于9倍的冷水，1.8倍的热水中，不溶于乙醇。加热至100℃时脱水变成无水物。酒石酸氢钠单水合物在干燥空气中于234℃时分解。DL-型为无色单斜或三斜系晶体，易溶于沸水，不溶于乙醇。在100℃时脱水变为无水物，在219℃时分解。
将酒石酸和氢氧化钠的等摩尔量混合物水溶液冷却，或往酒石酸钠水溶液中加入等摩尔的酒石酸，然后冷却，必要时加入乙醇可得酒石酸氢钠单水合物。
酒石酸氢钠单水合物用于医药化工领域，如制备锑掺杂二氧化锡纳米粉体，先将锑白溶解于酒石酸氢钠饱和溶液中，得到酒石酸锑钠溶液，同时配制一定浓度的锡酸钠溶液；根据ATO纳米粉末的锑掺杂量，将酒石酸锑钠溶液和锡酸钠溶液混合并加入酒石酸氢钠作为配合剂，同时加入双氧水作为氧化剂，用硫酸调节混合溶液的酸度；上述混合溶液在高压釜中反应一定时间，然后冷却至室温，固体产物经过滤、洗涤、干燥即得到二氧化锡纳米粉体。本发明控制锡离子和锑离子的释放速度，实现锑在二氧化锡中的均匀掺杂，流程短，操作简单；中间过程中物料损失少，直收率高，减少产品被污染的机会；本发明不需高温煅烧脱水，水热温度比较低。
[1] 化合物词典
[2] CN200610136834.0一种制备锑掺杂二氧化锡纳米粉体的方法