5241-64-5 / 色氨酸如何促进睡眠

通常所研究的增加睡眠持续时间的机制是促进血清素（5-羟色胺）合成的途径。5-羟色胺是一种神经递质，可以将信息传递到大脑的不同部位，从而调节体内许多重要系统[1-3]。

此外，5-羟色胺可间接或直接控制大多数脑功能，如睡眠周期[4,5]。通常，5-羟色胺可以促进意识并抑制睡眠，但是至少有15种不同的5-羟色胺受体在5-羟色胺结合后具有不同的作用。这些5-羟色胺能神经元共同支配许多影响睡眠行为的大脑区域。5-羟色胺调节睡眠的最有效方法之一是通过改变褪黑素浓度，因为5-羟色胺是生成褪黑素的中间产物。

关于营养物质对5-羟色胺合成的影响还有更多的证据。色氨酸(TRP)是5-羟色胺的前体，大脑中TRP水平的升高可诱导5-羟色胺的合成。与其他竞争性大中性氨基酸（LNAAs）相比，TRP通过血脑屏障的横向移动有利于更高的TRP血浆浓度。众所周知，血浆TRP/LNAA比值受膳食碳水化合物和膳食蛋白质的影响[6]。富含TRP的蛋白质，如α-乳清蛋白，可使血浆TRP/LNAA比值提高到130%，并增加脑内5-羟色胺浓度[7]。然而，如果饮食中含有大量其他LNAAs，则通过血脑屏障的TRP转运减少。因此，为了增加适量TRP的有效性，添加含有TRP的膳食蛋白可能不是唯一或甚至最有效的方法。

一些维生素可以促进TRP在血清素合成中的有效性。维生素B3，或烟酸，抑制色氨酸2，3-双加氧酶（TDO）的活性，也称为TRP吡咯酶，它是TRP转化为烟酸的关键酶之一。如果TRP转化成烟酸，它就不能作为大脑中5-羟色胺的前体，因此，补充维生素B3可以减少TRP对烟酸的“损失”。将TRP转化为5-羟色胺需要芳香族L-氨基酸脱羧酶（AADC）的参与，而维生素B6，即吡哆醇，参与到了该过程中辅助将5-羟色氨酸（5-HTP）转化为5-羟色胺[8]。

总结下来就是：食源性色氨酸通过饮食摄入进入人体胃肠道，在消化吸收的作用下，与一些碳水化合物进入血液，通过血脑屏障，在脑中沿着不同途径代谢为5-羟色胺，褪黑激素和烟酸，并部分用作蛋白质合成的来源。其中TRP在色氨酸羟化酶催化首先生成5-羟色氨酸（5-HTP），再经5-羟色氨酸脱羧酶和吡哆醇辅酶催化成5-羟色胺，最终，通过n-3脂肪酸辅助下的芳基烷基胺-N-乙酰转移酶(NAT)作用，形成褪黑素。

而具体的色氨酸的对睡眠的影响机制，在于其对机体内褪黑素含量的影响，而改善睡眠质量。

参考文献：

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