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曲酸，化学名称为5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮，存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。
曲酸是一种发酵产生的弱酸化合物，分子量小，可以直接透皮吸收，利用率高，能够阻止酪氨酸酶的生成，从而抑制黑色素生成，并且阻断黑色素生成色斑，淡斑效果是很好的。
曲酸的美白效果虽然好，但是它不稳定，见光的话容易分解失效，建议晚上使用；它具有一定刺激性跟致敏性，可能会消弱皮肤屏障，所以敏感肌要慎重使用。
曲酸其主要是应用在日系护肤品的高端线里，鉴于曲酸致癌的风波（曲酸曾经是一种有争议的成分，有些言论认为其有光敏反应和致癌危险，因此，日本曾经一度禁止使用该成分，不过现在已经解禁了），现在应用于护肤品的曲酸都是很安全的，大家不用担心啦。
曲酸的美白机制是直接抑制导致黑色素黑化的酪氨酸酶，防止黑色素黑化（聚合）。
黑色素黑化的方式如下图所示。
受到紫外线照射的皮肤，存在于基底层的黑色素细胞中的酪氨酸氨基酸与酪氨酸酶活性酶结合后变成多巴，多巴粘结到酪氨酸酶上后变成多巴醌，一部分多巴醌则变成了真黑素（黑色素）。
曲酸的美白作用机制是，补充酪氨酸酶工作所必需的铜元素，以此阻碍酪氨酸酶的活性，不让它与酪氨酸接触，从而达到抑制酪氨酸酶的活性和抑制黑色素的主要先导体单体DHICA以及DHI的生成的效果，实现美白护肤功效。
（毒性 刺激性 过敏性）
现阶段对于曲酸的安全性，如果将浓度控制在1%以内，对眼睛几乎没有刺激性，对皮肤也没有刺激性。
虽然可能会出现极少的短暂性的轻微皮肤刺激、轻微的皮肤过敏（过敏性）和轻微的光敏感，但在安全性上可以说是没有问题的，不过大家还是要慎重使用哦。