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萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷) (Sulforaphane)，又称"莱菔硫烷" ，在西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富，是常见抗氧化剂，是蔬菜中所发现的抗癌效果最好的植物活性物质。《2015中国肿瘤登记年报》显示，每一分钟全国就有6人被诊断为恶性肿瘤，有5人死于癌症。在现实生活中，人们“谈癌色变”，抗癌引起强烈关注。
在刚性需求及我国医疗保障体系不断完善的推动下，国内抗肿瘤药物市场发展迅猛。据前瞻产业研究院发布的《2016-2021年中国医药行业深度调研与投资战略规划分析报告》显示2005-2013年，抗肿瘤药和免疫调节剂购药金额复合增长率为20.0％，9年整体市场增长5.1倍，高于国内整体市场增长率。随着癌症发病率不断提高，抗肿瘤药和免疫调节剂已经成为医院购药金额排名第一位药物。国家新版基本药物目录中收入抗肿瘤化学药物，也将推动此大类药物的销售额持续增加。
萝卜硫素是常见抗氧化剂，是蔬菜中所发现抗癌植物活性物质。1992年，美国约翰霍普金斯大学的Talalay教授宣布发现萝卜硫素有潜在的抗癌作用，随后国内外大量的研究表明，不管是对细胞、动物还是人体，萝卜硫素的均表现出广谱抗癌作用。萝卜硫素的广谱抗癌功效，也是得到国际诸多权威科研机构的证实。
萝卜硫素可以从多种十字花科蔬菜中天然获得。这些蔬菜不仅提供萝卜硫素，还提供许多其他重要的维生素、矿物质和抗氧化剂。要增加萝卜硫素的摄入量，请多吃以下蔬菜:
花椰菜芽、西兰花、菜花、羽衣甘蓝、球芽甘蓝、卷心菜、白菜、豆瓣菜、芝麻菜等。重要的是，在你吃蔬菜之前要把它们切下来，好好咀嚼，以激活不活跃形式的萝卜硫素——葡聚糖。为了进一步增加你的摄入量，在你的膳食中加入芥末种子或芥末粉。这些成分富含膳食中的芥子酶，可以帮助增加萝卜硫素的可用性，特别是在煮熟的蔬菜中。
萝卜硫素Sulforaphane是众多异硫氰酯中的一种，在十字花科植物中的含量最为丰富。萝卜硫素是天然抗癌效力最强效果最好的活性质。
1）萝卜硫素通过调控致癌物代谢酶的作用保护DNA,包括对I相酶的抑制作用和对II相酶的强烈诱导作用。
2）萝卜硫素能够诱导自噬和细胞凋亡，阻断细胞周期，从而抑制细胞增殖；
3）萝卜硫素能够抑制基膜微管形成和内皮细胞增殖，从而抑制瘤体内血管的生成，抑制肿瘤转移，防止癌症的恶化。另外萝卜硫素本身性质活泼，能够和一些致癌物发生反应，从而使致癌物失活。
科学研究发现萝卜硫素具有广谱的抗肿瘤作用，对肝癌、肺癌、前列腺癌、乳腺癌、直肠癌、结肠癌、胃癌、胰腺癌、皮肤癌、白血病、脑胶质瘤癌、鼻咽癌等癌症都有效。
萝卜硫素与化疗药物联合应用时，可以协同增强其他药物的抗肿瘤用。萝卜硫素能增强II相酶活性，减少放疗毒副作用。
萝卜硫素进入人体后能够通过硫醚氨酸途径进行代谢，代谢物能够通过尿液排出，3天内可以完全排出体外。
天然防癌抗癌的活性化合物
