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维生素K2是一种脂溶性维生素，具有叶绿醌生物活性的萘醌基团的衍生物，是人体中不可缺少的重要维生素之一，它在健康的许多方面都起着至关重要的作用。
想要了解维生素K2就得先了解维生素K。维生素K是一种可以影响凝血酶原合成和凝血过程的活性物质，维生素K可分为两大类，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌合成的维生素K2，另一种是水溶性的，即由人工合成的维生素K3和维生素K4。天然存在的维生素K根据其侧链不同分为维生素K1和维生素K2两种，其中，具有高活性及药用价值的是维生素K2。
（1）抗骨质疏松。维生素K2的作用是使基质骨钙蛋白活化，在维生素K2的作用下，基质骨钙蛋白活化后，就在蛋白上形成许多钙结合位点，这种活化的钙结合位点能够跟进入骨里面的钙结合。活性位点跟进入骨里的钙离子结合后，就完成生理成骨过程，这样人的骨骼才坚硬，能支撑体重。如果缺乏维生素K2，基质骨钙蛋白就不能活化，钙就不能跟骨钙蛋白结合，骨就不能够真正地形成，这样的话钙就会流失。流失的钙进入身体许多其他器官，在器官内沉积，会导致器官的钙化，引起许多疾病，因此，维生素K2，对于钙在骨内固定、骨质疏松有特殊重要的意义。
对照实验也发现，服用维生素K2补充剂可以减缓与年龄相关的骨矿物质密度下降。除此之外，日本的研究还发现维生素K2减少了60％的脊柱骨折、77％的髋部骨折和81％的非脊柱骨折。
（2）改善牙齿健康。牙齿健康的主要调节蛋白之一是骨钙蛋白，骨钙蛋白是对骨代谢至关重要的蛋白质，它可以被维生素K2激活。牙本质是牙齿上釉质下面的钙化组织，骨钙蛋白可以触发刺激新牙本质生长的机制。
（3）有助于抗击癌症。维生素K2可以通过负调控与细胞癌变有关的酪氨酸激和磷酸酯酶活性，以及调节与细胞增殖相关的调控因子，最终导致肿瘤细胞的细胞周期抑制肿瘤的生长。
（4）改善糖尿病。维生素K2可以上调胰岛素基因，促进胰岛β细胞，释放胰岛素，可以改善身体的代谢水平，有助于糖尿病患者的康复。
人们可以通过评估自己的饮食和生活方式，来简单了解自己是否缺乏这一类营养素。
1、有腰酸、背痛、腿抽筋、乏力、四肢酸软症状中的一种或多种；
2、曾经因为轻微的碰撞或者跌倒就会伤到自己的骨骼；
3、过度饮酒；
4、曾经有过连续12个月以上没有月经（女性，除了怀孕期间）；
5、行走乏力，负重能力大幅下降；
6、连续3个月以上服用激素类药品；
7、身高比年轻时降低了3厘米；
8、每天吸烟超过20支；
9、45岁之前就绝经了（女性）；
10、血压的脉压差加大，当脉压差超过45的时候，都伴随着不同程度的维生素K2缺乏；（脉压差指收缩压与舒张压之间的差值）
在现代饮食中，维生素K2的平均摄入量是非常低的，维生素K2较多存在发酵食品中，如豆腐、牛奶、纳豆。
每日所需的维生素K2（45μg）相当于：
4公斤牛肉
5升牛奶
5升酸奶
80克软芝士
59克硬芝士
140g蛋黄
摄入以上参考中任何一样，如果在饮食中不能摄入足够的维生素K2，那就需要补充维生素K2。
维生素K2最好的食物来源：
目前维生素K2最好的食物来源是纳豆。
以下数值是100克食物中含有的维生素K2含量：
纳豆：1062微克；
猪肉香肠：383微克；
硬奶酪：76微克；
猪排（带骨）：75微克；
鸡（腿/大腿）：60微克；
软奶酪：57微克；
蛋黄：32微克。
2001年1月，美国食品和营养委员会的医学研究所提供了不同人群维生素K2（MK7）推荐摄入量为：
0-6个月的婴儿为2微克；6-12个月的婴儿为2.5微克；1-3岁的幼儿为30微克；4-8岁的孩子为55微克；9-13岁的儿童为60微克；14-18岁的青少年为75微克；19岁以上的男性为120微克；19岁以上的女性（包括怀孕和哺乳的女性）为90微克。
大多数人服用维生素K的每日建议量时，都没有任何副作用，但长期使用华法林的患者要注意，华法林会使患者体内维生素K2的作用长期抑制，导致骨丢失加速、骨量减少、广泛的心血管钙化。
另外，如果在服用维生素的同时，使用抗凝血药物，建议找医生咨询，制定合理的治疗方案。