18472-87-2/​荧光桃红的用途

荧光桃红（Phloxine）又称玫瑰红；根皮红；食用红素色104号----日本名，是一种人工的有机合成色素。荧光桃红是一种偶氮型酸性染料，外观为红色粉末，溶于水为大红色溶液，微溶于酒精和溶纤素，不溶于其他有机溶剂。遇浓硫酸呈蓝光红色，将其稀释后呈较黄的红色；遇浓硝酸呈桔红色溶液，后转橙色；遇浓盐酸生成红色沉淀，稀释后即溶解。

性状

荧光桃红呈红至暗红褐色颗粒或粉末状。熔点76～79℃。无臭。易溶于水、乙醇，呈橙红色，水溶液发黄绿色荧光。溶于甘油、丙二醇，不溶于油脂、醚。耐光性差，耐热性（105℃）较佳，碱性条件时稳定，遇酸产生沉淀。

制法

荧光桃红可由间苯二酚与四氯酞酐缩合成四氯荧光素，再经溴化而得。

用途

荧光桃红可用作调色用橙红色素，日本广泛应用于糖果、糕点、鱼糕、香肠、糖食制品、饼干。不适用于pH值在4.5以下的饮料、硬糖等。用量5～100mg/kg。

毒理学性质

LD502.08～3.17g/kg(小鼠，经口）。