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呋喃它酮药物抗菌谱较广，对大多数革兰氏阳性菌、阴性菌均有抗菌作用。本品内服后在肠道不易吸收，故主要用于肠道感染，也可用于球虫病、火鸡黑头病的治疗。硝基呋喃类广谱抗生素(呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林)主要出现在动物源性食品。经过科学实验证明，硝基呋喃类药物及其代谢产物具有致癌和致突变的特性。1995年，欧盟禁止在食用动物中使用硝基呋喃类抗生素，并于1997年将所有的硝基呋喃类抗生素列为违禁药物。欧盟于2003年通过了2003/181/EC委员会决议，建立了用于检测禽肉产品和水产品中硝基呋喃类药物的代谢的各种方法的最小要求性能限值为1.0ug/kg。目前，欧盟、美国及其他国家都对进口动物性食品中硝基呋喃类抗生素残留做了非常严格的限制。我国于2002年颁布了禁止使用硝基呋喃类抗生素的禁令。有研究创新地运用了一种呋喃它酮代谢物5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（2-NP-呋喃妥因）的检测方法，使得相应的ELISA检测灵敏度大幅度提高。因此，本发明建立的酶联免疫吸附检测方法可以大大提高检测准确性，为各层监督单位提供快速、高效、准确的检测方法，具有不可估量的市场价值。
5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（2-NP-呋喃妥因）免疫检测方法如下，将待测样品中的5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（2-NP-呋喃妥因）通过肟反应衍生得到3-醛基苯甲酸甲酯-5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（2-NP-呋喃妥因）后进行酶联免疫吸附检测，以测定待测样品中的5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（2-NP-呋喃妥因）含量。用用3-醛基苯甲酸甲酯与待测样品中的3-氨基-2-恶唑烷酮发生肟反应。待测样品肟反应的操作方法步骤包括：1)将沉淀物与盐酸溶液混合研匀；2)再与3-醛基苯甲酸甲酯混匀后旋干；3)再加入1，4-二氧六环加热回流；4)向步骤(3)的混合物中加入水和CH2Cl2萃取，水洗有机层，再用无水Na2SO4干燥有机层，而后浓缩至干燥，获得含有衍生物3-醛基苯甲酸甲酯-5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（2-NP-呋喃妥因）的物质。
[1](CN105911271)一种5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮免疫检测方法