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胆盐作为人体重要的表面活性剂存在于胆汁中，主要存在形式为简单胶束和与磷脂结合的混合胶束，主要作用为运输胆固醇以促进排泄、运输食物中的脂类物质以促进吸收，因此脱氧甘胆酸钠在胆汁中的含量和聚集状态直接影响胆盐的生物功能。早在1966年，Small等利用核磁共振技术(NMR)，依据脱氧甘胆酸钠亲水面以及疏水面NMR信号随浓度变化的规律，提出了脱氧甘胆酸钠简单胶束的聚集模犁。
Kawamura的研究指出脱氧甘胆酸钠分子不仅“背靠背”，而且“头尾交错”聚集形成胶柬。胆汁中除磷脂、胆红素、蛋白质、尿素等有机成分外，还存在Na+，K+，Ca2+，Fe3+，Cl，HCO3等无机离子。研究结果显示，在月}{汁中大部分Ca2+与脱氧甘胆酸钠结合，由此减少色素型胆结石的形成。而多数胆盐与Ca2+结合形成的胆汁酸钙溶解度比较低，如：非结合型胆盐和甘氨酸结合型胆盐，后者是人体胆汁中主要的胆盐类型。而在胆汁中往往有相对较高浓度的甘氨酸结合型胆盐和Ca2+，却不产生相应的钙盐沉淀。Jones等研究结果显示，Ca2+与脱氧甘胆酸钠胶束的结合防止或减少了钙盐的沉淀。
脱氧甘胆酸钠是胆汁酸盐的一种，在胆汁中是以和甘氨酸或牛磺酸结合成甘氨脱氧胆酸或牛磺脱氧胆酸钠的形态而存在。是形成许多有机化合物和稳定分子化合物的胆烷酸。脱氧甘胆酸钠易溶于水，具有很强的表面活性作用，可用于破坏细胞而对酶进行提取，脱氧甘胆酸钠不是由胆固醇直接进行生物合成的，而是由肠内细菌通过代谢从胆酸合成的。
脱氧甘胆酸钠
脱氧甘胆酸钠浓度在CMC以上时，将延缓甘氨脱氧胆酸钙盐的沉淀，浓度越高“缓冲”能力越大。作用机理是当脱氧甘胆酸钠浓度小于CMC时，Ca2+直接与脱氧甘胆酸钠离子作用，形成甘氨脱氧胆酸钙沉淀；当脱氧甘胆酸钠浓度大于CMC时，首先，Ca2+与脱氧甘胆酸钠胶束亲水面卜的羧基作用，使脱氧甘胆酸钠小胶束通过Ca2+桥连接形成纤维状的大胶束。而后，随着Ca2+浓度的增加，纤维状胶束中与Ca2+作用逐渐增多，当胶束中Ca2+／Na+比增大到一定值时，最终形成沉淀，从而延缓了甘氨脱氧胆酸钙盐的生成。
石膏粉17-26份、黄原胶 10-17份、拟薄水铝石6-15份、氧化钇2-7份、环丙基甘氨酸5-11份、锂电气石粉6-14份、二氧 化硅气凝胶3-11份、聚羟丙酸7-15份、氯化铁3-6份、钼酸铈4-9份、钨酸钆钾2-8份、椰油酰 基谷氨酸三乙醇胺1-6份、硫化硼2-5份、柠檬酸硒4-7份、甘氨脱氧胆酸钠3-9份、钨酸铋2-8 份、钯沸石2-5份、氮化碳7-15份、蒸馏水24-36份。
[1]陈江. (2006). 甘氨脱氧胆酸钠诱导肝癌SMMC7721细胞凋亡机制研究. (Doctoral dissertation, 重庆医科大学).
[2] 陈呼和, 于芳汀, 杨展澜, 徐怡庄, 翁诗甫, & 吴瑾光. (2010). 磷脂混合胶束“缓冲”甘氨脱氧胆酸钙沉淀机理的研究. 全国分子光谱学学术会议.
[3] 陈呼和, 于芳汀, 杨展澜, 徐怡庄, 翁诗甫, & 吴瑾光. (2010). 甘氨脱氧胆酸钠胶束对ca~(2+)离子的"缓冲"作用及其机理. 光谱学与光谱分析, 30(3), 748-752.