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产品名称 | α-紫罗酮 |
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产品名称 | α-Ionone |
别名 | 4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯基)-3-丁烯-2-酮; 甲位紫罗兰酮;α-紫罗酮;α-紫罗兰酮 |
英文别名 | α-Jonone |
CAS编号 | 127-41-3 |
分子式 | C13H20O |
分子量 | 192.3 |
PubChem CID | 5282108 |
MDL号 | MFCD00001565 |
EC号 | 204-841-6 |
Reaxys-RN | 2046084 |
规格或纯度 | >90.0%(GC) |
沸点 | 148 °C/28 mmHg |
折光率 | 1.50 |
敏感性 | 对光线敏感 |
溶解性 | Soluble in ethanol fixed oils, propylene glycol. Slightly soluble in alcohol, ether, mineral oi |
运输条件 | 常规运输, |
密度 | 0.93 |
外观与性状:无色液体带有一种木质的,紫罗兰色气味
密度:0.93 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:259-263 °C(lit.)
熔点:59 - 61ºC
闪点:230 °F
折射率:n20/D 1.498(lit.)
水溶解性:insoluble
储存条件:2-8ºC
蒸汽压:0.0144mmHg at 25°C
α-紫罗酮(Ionone)是一种萜类物质,根据双键位置不同有三种异构体。 α-紫罗酮属于玫瑰酮,存在于包括玫瑰精油的多种花精油中。β-紫罗兰酮是玫瑰香气的主要贡献物,虽然其在精油中含量相对较低。紫罗兰酮是一个重要的香料化学品,用于香水,香料和调味料。紫罗兰酮在生物中来源于类胡萝卜素的降解。 胡萝卜素包括α-胡萝卜素,β-胡萝卜素,γ-胡萝卜素,叶黄素和β-隐黄质,都含有β-紫罗兰酮结构,具有维生素A的活性,它们在动物体内可转化成视黄醇。无β-紫罗兰酮结构的类胡萝卜素则不能被转换为视黄醇,没有维生素A活性。
GB 2760—96规定α-紫罗酮为暂时允许使用的食用香料。