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柳酸甲酯又名冬青油，甜桦油，无色至淡黄色液体，有药草的特殊气味，味甜而辣，分子量152.15，熔点-8.6℃，沸点218 ～224℃（沸腾时部分分解），与水一起煮沸时部分水解游离出水杨酸，使氯化铁呈紫色。露置空气中易变色。为冬青油的主要成分。遇铁会变成深褐色。用于软组织损伤的应急治疗，如扭伤、肌痛等。
中文名称：水杨酸甲酯
中文别名：冬青油
英文名称：BIRCH-ME
CAS号：68917-75-9
分子式：C8H8O3
分子量：152.14700
精确质量：152.04700
PSA：46.53000
LogP：1.17880
物化性质
外观与性状：透明淡黄色微红的油状,有特有的气味和冬青的味道
密度：1.181
沸点：219ºC
闪点：96ºC
折射率：n20/D 1.54
储存条件：2-8ºC
危险类别码：R22; R36/38
安全说明：S26-S36
危险品标志：Xn
1.收集杜鹃花科植物白株木(俗称冬青)树的枝叶，采用水蒸气蒸馏法提取可得冬青油。
精制方法：减压分馏，收集不含水和酸的中间馏分。
2.将水杨酸加入反应釜中，加入过量的甲醇，搅拌下再加入催化剂硫酸，加热进行反应。反应完毕后，用水洗至中性。再进行蒸馏，先常压蒸出甲醇和残留的水，再减压蒸馏收集馏分即可。
3.从天然精油中用分馏的方法单离出水杨酸甲酯。
1.该品有限强的类似鹿蹄草的气味，用作香料时，常作为医药制剂中腔药与涂剂等的赋香剂，在一般香精中，例如檞树等香料的调合中也有应用，其他如口香糖、漱口水等口中含用药物也有应用。水杨酸甲酯也用作溶剂和中间体，用于制造杀虫剂、杀菌剂、香料、涂料、化妆品油墨及纤维助染剂等。水杨酸甲酯与氨水反应生成水杨酰胺，用于解热止痛药乙基水杨胺的生产，水杨酰胺本身也是一种解热镇痛药。水杨酸甲酯经乙酰化可得乙酰水杨酸甲酯（C10H10O4，[580-02-9]）。将水杨酸甲酯和乙酐投入反应锅，搅拌下加入硫酸，反应温度不超过60℃，约1h，反应毕，将反应物倒入冰水中析出结晶，过滤、水洗、干燥，即得名乙酰水杨酸甲酯。乙酰水杨酸经环合可制取4-羟基香豆素。水杨酸甲酯作为医药用作外用发赤剂。
2.常作为医药制剂中口腔药与涂剂等的赋香剂，在一般香精中，例如榭树等香料的调和中也有应用，其他如口香糖、漱口水等11种含用药物也有应用。还用作溶剂和医药杀虫剂、杀菌剂等中间体。
3.可以应用在金合欢、晚香玉、依兰、素心兰等日用香精中，特别适用于牙膏、口腔清洁剂中，在草莓、葡萄、香子兰等食用香精中也经常使用。在软饮料中用量为59×10－6，糖果中用量为 840×10－6，口香糖中用量为8400×10－6。
1.镀锌铁桶或玻璃瓶装。阴凉、干燥处存放。
2.采用塑料桶或铁桶内衬塑料包装，容器必须密封。按有毒危险品规定贮运。