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CAS号：868-14-4
英文名称：Potassium Bitartrate
英文同义词：faccla;faecla;tartar;faecula;faccula;WINELEES;tartarcream;cremortartari;PotassiuM bitartrat;L(+)-Potassium hydro
中文名称：酒石酸氢钾
中文同义词：重酒石酸钾;酸式酒石酸钾;酸性酒石酸钾;酒石酸盐氢钾;酒石酸 单钾盐;酒石(酸氢钾);L一酒石酸氢钾;L-酒石酸二氢钾;L-酒石酸盐氢钾;食品级酒石酸氢钾
分子式：C4H5KO6
分子量：188.18
熔点：267°C (dec.)
比旋光度：32.5 º (c=10, 1N NaOH)
密度：1.954 g/mL at 25 °C(lit.)
闪点：210℃
储存条件：Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度：5.7g/l
形态：Crystals or Powder
颜色：Colorless opaque or white
比重：1.954
气味 (Odor)：Odorless
PH值：3.4-3.7 (H2O, 20℃)(saturated solution)
酸碱指示剂变色ph值范围：3.4 - 3.7 at 20 °C
旋光性 (optical activity)：[α]20/D +8.0 to +9.2°
水溶解性：Soluble in water and dilute mineral acid. Insoluble in alcohol.
Merck：14,7615
BRN：6119985
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库：868-14-4(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息：Potassium bitartrate (868-14-4)