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六水三氯化铁和无水三氯化铁这两者主要是结晶水的含量不同，说明了结晶形成的温度不同：六水三氯化铁的形成温度低于无水三氯化铁的形成温度。
化学结晶水是结合在化合物中的水分子，它们并不是液态水。很多晶体含有结晶水，但并不是所有的晶体都含有结晶水。溶质从溶液里结晶析出时，晶体里结合着一定数目的水分子，这样的水分子叫结晶水。在结晶物质中,以化学键力与离子或分子相结合的、数量一定的水分子。
在晶体物质中与离子或分子结合的一定数量的水分子 ，又称水合水，例如五水合硫酸铜（分子式CuSO4·5H2O )晶体中就含有 5个结晶水。在不同温度和水蒸气压下 ,一种晶体可以生成含不同结晶水的分子，例如,在逐步升温的条件下,CuSO4·5H2O可以分步失去结晶水,依次转变为CuSO4·3H2O、CuSO4·H2O 、CuSO4 。某些水合物在加热时 ,可能和所含的结晶水发生水解反应,转变为氧化物或碱式盐。当一种水合物暴露在较干燥的空气中，它会慢慢地失去结晶水，由水合物晶体变成粉末状的无水物，这一过程称为风化。有些无水物在湿度较大的空气中，会自动吸收水分，转变成水合物 ，这一过程称为潮解。
结晶水含量的多少说明了该物质的不同结晶化合物的形成温度不同。