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聚乙烯吡咯烷酮（Polyvinylpyrrolidone）简称PVP，通常也称为Polyvidone或Povidone，是N-乙烯基-2-吡咯烷酮发生聚合生成的高分子化合物。聚乙烯吡咯烷酮(英文简称为PVP)是由N-乙烯基吡咯烷酮均聚而成的一种水溶性白色树脂状固体，分子式为(C6H9NO)x，根据分子量的不同，有K15、K30、K60、K90等种类。PVP是一种性能优良、附加值高的重要精细化工产品，其分子中含有极性较大的内酰胺基，具有亲极性基团的能力，既可溶于水，又能溶于醇、羧酸、醇胺、卤代烃等极性有机溶剂，PVP固体及其水溶液的化学性能均很稳定。
聚乙烯吡咯烷酮是白色有吸湿性的粉末，无臭或微臭，可溶于水、乙醇、氯仿和多数有机溶剂，不溶于乙醚，毒性较小。
聚乙烯吡咯烷酮按其平均分子量大小分为四级，习惯上常以K值表示。通常K值越大，其粘度越大，粘接性越强。
首先由研究乙炔化学的沃尔特·列培（Walter Reppe）教授制得。1939年被专利化。其3.5％水溶液（渗透压约53,328）曾在第二次世界大战期间作为代用血液使用。
聚乙烯吡咯烷酮由单体N-乙烯基-2-吡咯烷酮（NVP）发生聚合得到。NVP可由丁内酯氨解生成丁内酰胺，然后与乙炔发生乙烯化制备。
用作制剂的粘结剂；
因其毒性较小，即溶于水也溶于大部分的有机溶剂，所以可以做食品澄清剂和稳定剂，也可以做个人护理用品的定型剂、分散剂和亲合剂等；
聚乙烯吡咯烷酮还被用作药物制剂的辅料。