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硫酸软骨素（Chondroitin sulfate,CS）根据二糖单元硫酸化位点的不同，可以分为CS-A、CS-B、CS-C、CS-D、CS-E、CS-F、CS-H、CS-K、CS-L、CS-M等11种[1]。不同来源的CS在二糖组成上具有明显的种属和组织差异性。陆地动物牛、猪、鸡等软骨来源的CS主要以CS-A为主。海洋动物也是CS的重要来源之一，CS-A的主要来源为鲸鱼，CS-C的主要来源为鲨鱼，CS-D可以从鱼类、鲨鱼和鱿鱼中得到，CS-E主要为鱿鱼来源。
CS的二糖组成分析是其质量控制以及溯源的重要手段[2]。目前，最常用的分析方法是酶解-液相法（标准品对比法），即采用能够特异性降解CS的硫酸软骨素酶ABC对供试品进行酶解，获得二糖片段；将供试品酶解液和二糖标准品注入液相色谱仪，通过保留时间的比对进行定性/定量分析。目前，商品化的硫酸软骨素二糖标准品有八种，即△Di-0S、△Di-4S、△Di-6S、△Di-2S、△Di-4,6diS、△Di-2,4diS、△Di-2,6diS、△Di-2,4,6triS，其结构如下表所述。这八种二糖标准品常以单标或混标的形式进行包装销售。
采用阴离子交换色谱柱（SAX柱），各二糖标准品的出峰顺序为△Di-0S、△Di-6S、△Di-4S、△Di-2,6diS、△Di-4,6diS、△Di-2,4S、△Di-2,4,6triS。如下图所示，在对不同来源CS供试品分析中，通过供试品与标准品色谱峰保留时间对比，可以得出鲨鱼来源CS含有的二糖单元为△Di-6S、△Di-4S和△Di-2,6diS，猪来源CS含有的二糖单元为△Di-6S和△Di-4S。海洋来源CS的△Di-6S含量多于△Di-4S，而陆地来源CS的△Di-6S含量少于△Di-4S。基于二糖片段组成以及相对比例，可快速推断供试品的来源信息[2]。
[1] LAUDER R M. Chondroitin sulphate: A complex molecule with potential impacts on a wide range of biological systems[J]. Compl Ther Med, 2009, 17: 56-62.
[2]侯美曼.硫酸软骨素质量标准研究[D].中国食品药品检定研究院, 2017.